به نام خداوند جان و خرد

نام کتاب:Nutritional Anemia    

قسمتی از کتاب:

آنمی برای نیم میلیارد زن در نواحی در حال توسعه در سراسر جهان یک مشکل بزرگ است که در نتیجه بر کودکان نیز تاثیر گذار است.کنترل آنمی در این گروه های آسیب پذیر به طور قابل ملاحظه ای مشکلات مادر و فرزندان را کاهش می دهد.هم چنین کنترل این بیماری باعث ارتقای فکر و ظرفیت کاری و در نتیجه ارتقای خانواده،جامعه و توسعه اجتماعی_اقتصادی در سطح ملی می شود. 

در ماه مه 2002، مجمع عمومی سازمان ملل تاکید کرد که کنترل آنمی غذایی باید یکی از اهداف توسعه جهانی باشد که در سالهای ابتدایی این هزاره به دست می آید،شیوع جهانی آنمی در دهه گذشته به شدت کاهش یافته،تجربیات قابل توجه و مقادیر وسیعی از داده های علمی نیز درباره متابولیسم آهن گرد آوری شده با این وجود موارد ناشناخته زیادی هنوز وجود دارد، تحقیقات جدید که در حال انجام اند موضوعات تازه زیادی را بدست داده اند.

در پیاده سازی این برنامه نقص هایی وجود دارد که شامل عدم سبب شناسی چند عاملی،کمبود بودجه و پیاده سازی بد برنامه ها میباشد که دلیل آن این است که تنها دلیل آنمی را کمبود آهن میدانند.

واضح است که کنترل موثر آنمی به راه حل های جامع که مناسب نیاز ها و فرصت های خاص هر کشور است،نیاز دارد.

مولفه های چنین رویکردی شامل تقویت و بهبود غذا از طریق مکمل های ریز مغذی برای گروه های آسیب پذیر(به ویژه بچه ها و زنان در سن باروری)،آموزش،تنوع غذایی و همچنین کنترل بیماری هایی نظیر مالاریا،آلودگی های کرمی-انگلی و دیگر بیماری های عفونی مزمن و شدید بومی است.

در حالی که هر کدام از این مولفه ها می توانند به کاهش مشکل آنمی کمک کنند ولی هیچ کدام به تنهایی توانایی انجام این کار را ندارند.

فصل های این کتاب گزارش کاملی از اطلاعاتی که در کارگاه "آنمی غذایی"ارائه و بررسی شده اند را بیان میکند(این کارگاه 27 سپتامبر 2006 در بارسلونای اسپانیا برگزار شد و تمامی گرد آورندگان این کتاب در آن حضور داشته اند) فصول ابتدایی این کتاب یک بررسی اجمالی در زمینه مشکل شیوع جهانی آنمی،پیامد های اقتصادی و عواقب عملی آن و اهمیت این فاکتور ها برای سیاست گزاران انجام داده است.

فصول بعدی اطلاعات علمی پایه ای را درباره متابولیسم آهن و فعل و انفعالات آن با درشت مغذی ها و ریز مغذی ها و همچنین نقش عفونت ها در گسترش آنمی فراهم می آورد.